Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/atom
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/25/ki_volt_horvath_ilona
Ki volt Horváth Ilona?
2021-08-25T09:54:36+02:00
2021-08-25T09:54:36+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/horvathilona_cover.jpg" alt="horvathilona_cover.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Horváth Ilona</strong> szakácskönyve már nagyanyáink polcáról is lekacsintott ránk, s már akkor tudtuk: ebből egyszer, ha nagyok leszünk, mi is főzni fogunk.</p>
<p style="text-align: justify;">Az elsőként 1955-ben megjelent szakácskönyv szerzője éppen 115 éve, 1906. augusztus 25-én látta meg a napvilágot Brassóban.</p>
<p style="text-align: justify;">Mit csinált Törökszentmiklóson? Mivel foglalkozott, mielőtt megírta a könyvét? </p>
<p style="text-align: justify;">Ez derül ki az alábbi videóból:</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/dlPC-gx5fUE?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F25%2Fki_volt_horvath_ilona%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F25%2Fki_volt_horvath_ilona%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F25%2Fki_volt_horvath_ilona%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ki volt Horváth Ilona?"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/25/ki_volt_horvath_ilona#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16669892" border="0" /></a><br /></p>
0
Ki volt Horváth Ilona?
,,Minden szakácskönyvek nagyasszonya" 115 éve született. Utánajártunk, ki volt az oly ismert művek mögött.
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/horvathilona_cover.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/horvathilona_cover.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/15/hazi_fish_mac_az_igazan_gyors_kaja
Házi Fish Mac - az igazán gyors kaja
2021-08-15T20:18:42+02:00
2021-08-15T20:18:42+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210805_161119_2.jpg" alt="20210805_161119_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><strong>Nem mondom, hogy büszke vagyok erre a receptre, de annyi halrudacska halmozódott fel, hogy csinálni kellett velük valamit, és egy állati finom hamburger sikeredett. Természetesen lehet készíteni saját gyártású buciból és halból is, de akkor nem hívnák gyorskajának :-)</strong></span></p>
<p><span style="text-decoration: underline; font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">Hozzávalók: </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 1 hamburgerzsemle </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 4 halrudacska </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 2 evőkanál majonéz </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 1 evőkanál tejföl </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 1 kávéskanál mustár </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- 1 kávéskanál porcukor </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- egy kevés só</span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"> - egy kevés fehérbors </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- egy teáskanál szárított kapor </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">- egy fél kovászos uborka </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><span style="text-decoration: underline;">Elkészítés:</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">A sütőt előmelegítem egy kicsit, majd beteszem a halrudacskákat a leírás alapján megadott időre. Közben a majonézt összekeverem a tejföllel és a mustárral, ízesítem porcukorral, sóval, fehérborssal, és szárított kaporral. Ehhez jön hozzá az uborka, vékony szeletekre, majd kis kockákra vágom, és hozzákeverem az eddigiekhez. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">A hamburgerbucit félbevágom, megvajazom, és az utolsó két percre beteszem a halrudacskák mellé.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">Ha eltelt a két perc kiveszem a bucikat, lapka sajtot teszek az egyik felére, mehetnek rá a halrudacskák, rá a majonézes kence, és a buci másik fele.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">Garantáltan gyorsabb, mint elmenni a kajáldába!</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline; font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">Így készült:</span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/m41FLs43OOA?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></span></p>
<p><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff; text-decoration: underline;"> Tipp:</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;">Csemege uborkából is lehet készíteni, úgy is jó, de kovászosból az igazi. (Továbbá érdemes nem a buci tetejét tenni az aljára, ahogy nekem sikerült - nem mintha az ízén változtatna). </span></p>
<p> </p>
<p><em><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><strong>Nehézség:</strong> könnyű</span></em></p>
<p><em><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><strong>Idő:</strong> 15 perc</span></em></p>
<p><em><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><strong>Adag:</strong> 1</span></em></p>
<p><em><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"><strong>Mosogatnivaló:</strong> kevés</span></em></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"> </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"> </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"> </span></p>
<p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; color: #3366ff;"> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F15%2Fhazi_fish_mac_az_igazan_gyors_kaja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F15%2Fhazi_fish_mac_az_igazan_gyors_kaja%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F15%2Fhazi_fish_mac_az_igazan_gyors_kaja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Házi Fish Mac - az igazán gyors kaja"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/15/hazi_fish_mac_az_igazan_gyors_kaja#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16661110" border="0" /></a><br /></p>
Főétel
Gyorskaja
0
Házi Fish Mac - az igazán gyors kaja
Unod a halrudacskát krumplival enni? Készíts belőle Fish Mac-et csupán 15 perc alatt!
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/20210805_161119_2.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210805_161119_2.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/03/meggyes_pite_szepseges_es_finom
Meggyes pite - szépséges, és finom
2021-08-03T12:39:22+02:00
2021-08-03T12:39:22+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210803_084950_k.jpg" alt="20210803_084950_k.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong>Ebben az a jó, hogy meggyszezonon kívül is készíthető, de a legjobb nyilvánvalóan friss meggyből és léből készíteni.</strong></span></p>
<div class="_wk" style="text-align: justify;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_51fdebbb936e42829921573"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"><u>Hozzávalók:</u></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">A tésztához:</span><br /><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">- 45 dkg liszt (liszttől függ, lehet 55 dkg is)</span><br /><span class="text_exposed_show" style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">- fél csomag sütőpor<br />- fél kávéskanál só<br />- 12 dkg cukor<br />- 1 csomag vaníliás cukor<br />- 25 dkg margarin<br />- 2 tojás<br />- 1 evőkanál tejföl<br /><br />A krémhez:<br />- 8 dl meggylé<br />- kb. 1 kg meggy (nálam ez 2 meggybefőtt volt, 80 dkg meggyel)<br />- 2 csomag vaníliás pudingpor<br />- 5 evőkanál cukor<br />- fahéj<br /><br />A tetejére:<br />- 1 tojás<br /><br /><u>Elkészítés:</u><br />A töltelékkel érdemes kezdeni, hogy kihűljön, mire elkészül a tészta.</span></div>
</div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;">
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span class="text_exposed_show" style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">A meggyeket kimagozom, majd meghintem őket fahéjjal. A meggylevet felteszem melegedni a tűzre, megtartok belőle nagyjából egy decit, amiben elkeverem a pudingporokat, és a cukrot. Ha forr a meggylé, hozzáöntöm a meggyleves pudingot, és addig főzöm kevergetve, míg be nem sűrűsödik. Ha kész, hozzáöntöm a kimagozott meggyeket, és alaposan elkeverem.</span></div>
</div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;">
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span class="text_exposed_show" style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"> </span></div>
</div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">A tészta elkészítéséhez a lisztet, a sót, a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot elkeverem. Hozzámorzsolom a szobahőmérsékletű margarint, hozzáadom a tojásokat és a tejfölt, majd tésztát gyúrok belőle. Itt dől el, kell-e a 45 dkg liszten felül plusz, ha még ragadós, teszek hozzá.</span></div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"></span></div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">A tésztát két részre osztom, és egy, a tepsi méretével megegyező sütőpapíron kinyújtom az egyik felét kb. fél centi vastagra úgy, hogy a szélei túlnyúljanak egy kicsit, mert ez fogja megtartani a tölteléket. (Nem hagyományos, sütő méretű tepsiben készült, kb. fele akkorában.) Ezután beleteszem a tepsibe, eloszlatom rajta a meggypudingot, és kinyújtom a tészta másik felét is. Kb. 1 centi széles csíkokra vágom. Ezeket szépen átlósan rápakolom a meggyes rétegre kb. 1-2 centis távolságban egymástól, majd a másik oldalról ugyanígy, hogy keresztezzék egymást. Ha még marad tészta, a csíkokkal körberakom a süteményt, ezzel is gátolva a meggy kijutását a tésztából sülés közben. </span></div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"></span></div>
<div class="_wk" style="text-align: justify;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">A tetejét lekenem egy felvert tojással, és<strong> 180 fokos sütőbe</strong> teszem. <strong>35-40 perc</strong> alatt kész, érdemes ránézni időnként.</span></div>
<div class="_wk"></div>
<div class="_wk"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif; text-decoration: underline;">Így készült:</span></span></div>
<div class="_wk"></div>
<div class="_wk">
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/HXT31jqwvCc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
</div>
<div class="_wk"></div>
<div class="_wk"><u style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">Tipp:</u></div>
<div class="_wk"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"></span></div>
<div class="_wk"><span style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;">Cseresznyével is készíthető.</span></div>
<div class="_wk">
<div class="_wk">
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span class="text_exposed_show" style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"> </span></div>
</div>
<div class="_wk">
<div class="text_exposed_root text_exposed"><span class="text_exposed_show" style="color: #800000; font-family: georgia, palatino, serif;"><br /><span style="color: #3366ff;"><i><b>Nehézség: </b>közepes<br /><b>Idő:</b> magozással együtt kb. 2 óra<br /><b>Adag: </b>tetemes<br /><b>Mosogatnivaló:</b> közepes</i></span></span></div>
</div>
</div>
<p><span style="color: #3366ff;"> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F03%2Fmeggyes_pite_szepseges_es_finom%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F03%2Fmeggyes_pite_szepseges_es_finom%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F08%2F03%2Fmeggyes_pite_szepseges_es_finom%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Meggyes pite - szépséges, és finom"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/08/03/meggyes_pite_szepseges_es_finom#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16647828" border="0" /></a><br /></p>
0
Meggyes pite - szépséges, és finom
Meggyszezon után, üveges meggyből is működik - pláne, hogy a leve is kell hozzá!
Isteni nyári finomság.
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/20210803_084950_k.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210803_084950_k.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/07/27/cseresznyebefott_tartositoszer_nelkul
Cseresznyebefőtt - tartósítószer nélkül
2021-07-27T19:46:33+02:00
2021-07-27T19:46:33+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210620_113747.jpg" alt="20210620_113747.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Ha már minden cseresznyés süteményt megsütöttünk, annyi gyümölcslevest ettünk, hogy már a fülünkön jön ki, akkor érdemes elrakni télire. Számtalan elkészítési módja van, én most egy olyat mutatok, amihez nincs szükség tartósítószerre.</strong></p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span></p>
<p><span>- 800 gramm cseresznye </span></p>
<p><span>- 6 dl víz </span></p>
<p><span>- 5 csapott evőkanál cukor </span></p>
<p><span>- 3 szegfűszeg </span></p>
<p><span>- 1 fél fahéj </span></p>
<p><span>- 1 dl vörösbor, vagy 2-3 ek. rum (elhagyható)</span></p>
<p> </p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Elkészítés:</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>A cseresznyék szárát eltávolítom, és megmosom őket. Érdemes vízben állva hagyni a gyümölcsöket egy félórát, hogy minden kiázzon belőle (bogár, falevél, stb). Nagyon fontos, hogy ha rohadt, tetves, bármilyen hibával rendelkező szemet találunk, nem szabad beletenni a befőttbe, mert dobhatjuk a kukába az egész üveggel.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Ha kiázott a gyümölcs újra lemosom, és sterilizált üvegbe teszem őket. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>A sziruphoz összefőzöm a vizet a cukorral, s míg fő, ízesítem a szegfűszegekkel és a fahéjjal. Vörösbort vagy rumot is bátran lehet tenni bele, mert nagyon finom ízt ad neki.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Még melegében ráöntöm az üvegben pihenő cseresznyékre, csurig töltöm, és jó szorosan rácsavarom a tetejüket.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Egy nagyobb lábast bőven kibélelek újságpapírral, beleállítom az üvegeket, és nagyjából félig-háromnegyedig felöntöm őket vízzel. A legalacsonyabb lángra gyújtok, és forrástól számítva 20-25 percig főzöm az üvegeket. Nagyon fontos, hogy alacsony lángon legyen, mert ha nagy lángon hagyjuk, az üvegek az újságpapíros bélelés ellenére is szétdurranhatnak.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Ha letelt a főzési idő elzárom a tüzet, és ott, ahol van, pléddel vagy pokróccal terítem le a lábast, és egy napig hagyom hűlni. </span></p>
<p style="text-align: justify;">Ez idő elteltével kiveszem az üvegekt a vízből, letörölgetem őket, és mehetnek a polcra.</p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Így készült:</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/mJdaLiLu6nc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span style="text-decoration: underline;"> Tipp:</span></p>
<p>A meggy is hasonlóan készül, csak a cukor mennyiségén kell variálni a meggy savanykás íze miatt.</p>
<p> </p>
<p><span style="color: #3366ff;"><strong>Nehézség:</strong> könnyű</span></p>
<p><span style="color: #3366ff;"><strong>Idő:</strong> félóra (plusz az áztatási idő)</span></p>
<p><span style="color: #3366ff;"><strong>Adag:</strong> két nagyobb és egy kisebb üvegnyi</span></p>
<p><span style="color: #3366ff;"><strong>Mosogatnivaló:</strong> kevés</span></p>
<p><span style="color: #3366ff;"> </span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F07%2F27%2Fcseresznyebefott_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F07%2F27%2Fcseresznyebefott_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F07%2F27%2Fcseresznyebefott_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cseresznyebefőtt - tartósítószer nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/07/27/cseresznyebefott_tartositoszer_nelkul#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16639620" border="0" /></a><br /></p>
Befőtt_és_lekvár
0
Cseresznyebefőtt - tartósítószer nélkül
Ha a füleden jön ki a cseresznye, érdemes eltenni! Hogyan? Itt az egyszerű módja - tartósítószer nélkül.
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/20210620_113747.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210620_113747.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/06/30/eperlekvar_tartositoszer_nelkul
Eperlekvár tartósítószer nélkül
2021-06-30T19:35:12+02:00
2021-06-30T19:35:12+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210620_115358.png" alt="20210620_115358.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><strong>Még elcsíphetjük az eperszezon végét, és üvegbe zárhatjuk a tavasz egyik hírnökének ízét. Nem ördöngösség lekvárt főzni, akár egy, vagy két kiló gyümölcsből is nekiállhatunk!</strong></span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><u>Hozzávalók:</u></span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- kb. 1 kg eper </span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- 30-35 dkg cukor (35 annak, aki édesebben szereti)</span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- szalicil</span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- fél zacskó Dr. Oetker ,,dzsemfix szuper" (elhagyható)</span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- üvegek</span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">- paplan</span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><u>Elkészítés:</u></span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Az epreket megmosom, levágom a zöldjüket, és összevágom őket. Ha mindegyiket felszeleteltem, lábasba teszem, és krumplinyomóval összenyomkodom annyira, hogy levet eresszenek. Felteszem főni, közepes lángon kevergetve főzöm kb. húsz percig. Ha puha, beleöntöm a cukrot, jól elkeverem, és még tíz percig főzöm a cukorral. </span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Ha megvan, beleöntöm a dzsemfixet, és további 2-3 percig főzöm vele.</span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Eközben szaliciles forró vízzel kiöblítem az üvegeket és a kupakjukat, fejjel lefelé fordítom őket egy konyharuhára, hogy kifolyjon a víz. (Nem törlöm ki, mert elvész a higiénia)! Az üveg szétpattanhat a forró lekvártól, s bár én még nem jártam így, aki fél ettől, tegye be az üvegeket a sütőbe egy kis vízben állva. Beleöntöm az üvegekbe a lekvárt, majd erősen rájuk tekerem a kupakot. 5 percre fejjel lefelé állítom az üvegeket (semmi nem történik, ha öt percnél tovább marad így) és jól bebugyolálom őket egy paplanba. Egy éjszaka alatt ki is hűlnek a maguk ütemében.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Így készült:</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/W-QPh_M3Rr4?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><u>Tipp:</u></span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;">A dzsemfix tehát elhagyható, de ártani nem árt, mert krémesíti a lekvárt, de nem annyira, hogy megálljon benne a kanál. Ha nem tennél bele, akkor tovább kell főzni az epreket, hogy tovább párologjon, és ne legyen annyira folyós.</span><br /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #3366ff; font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><i><b>Nehézség: </b>könnyű (tényleg)</i></span><br /><span style="color: #3366ff; font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><i><b>Idő:</b> kb. 45 perc</i></span><br /><span style="color: #3366ff; font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><i><b>Adag: </b>a képen látható, kb. 1,2 liter</i></span><br /><span style="color: #3366ff; font-family: verdana, geneva, sans-serif;"><i><b>Mosogatnivaló:</b> kevés</i></span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F30%2Feperlekvar_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F30%2Feperlekvar_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F30%2Feperlekvar_tartositoszer_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Eperlekvár tartósítószer nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/06/30/eperlekvar_tartositoszer_nelkul#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16609314" border="0" /></a><br /></p>
Befőtt_és_lekvár
0
Eperlekvár tartósítószer nélkül
Nem kell megijedni a lekvárfőzéstől, nem olyan ördöngös, mint amilyennek képzeljük.
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/20210620_115358.png
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210620_115358.png
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/06/07/malnas-kokuszos_bonbon_majdnem_dietasan
Málnás-kókuszos bonbon majdnem diétásan
2021-06-07T13:44:38+02:00
2021-06-07T13:44:38+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/malnas_csokibonbon.jpg" alt="malnas_csokibonbon.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="color: #993300;">Nem csak jól néz ki, és mennyei, hanem ténylegesen majdnem diétás, ugyanis csupán a méz (vagy ízlés szerint juharszirup) van benne, amitől édes lesz - meg persze a málna! Ideális, ha az ember keres valami fogára valót, de nem egy tábla csokit akar betolni.</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><u>Hozzávalók:</u></span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 120 gramm kókuszzsír + 2 lapos teáskanál</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 120 gramm Holland kakaópor</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 15 dkg kókuszreszelék</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 60 gramm málna + 10 darab málna egészben</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 1-2 ek tej (esetleg lazítani a kókuszos tölteléken)</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- 3+1 evőkanál juharszirup (vagy méz)</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">- egy csipet só</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><u>Elkészítés:</u></span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Egy lábasban felteszek vizet forrni, és a tetejére teszek egy másik lábast úgy, hogy az alja ne érjen bele a vízbe.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Míg melegszik a víz, tíz muffinpapírt készítek elő.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Amint gőzölög a víz, a felső lábasba teszek 120 gramm kókuszzsírt, felolvasztom, majd behet bele a kakaópor és 3 evőkanál juharszirup/méz. Addig keverem, míg a kakaógömböcök fel nem oldódnak, és kellemesen folyós nem lesz, ez nagyjából 1-2 perc.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Ha megvagyok, a muffinformák aljába teszek egy-egy evőkanállal a kakaós masszából, és 15 percre fagyasztóba teszem őket.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Ezalatt elkészítem a tölteléket: a málnákat (10 egész szem kivételével) villával összetöröm, és összekeverem a kókuszreszelékkel és két evőkanál olvasztott kókuszzsírral. Ebbe is mehet egy kis méz/juharszirup, egy csipet só, és ha lazítani szeretnénk, akkor egy-két evőkanál tej.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Ha szimpatikus az állaga - de nem folyós! - kiveszem a fagyasztóból a muffinpapírokat, és egy-egy teáskanálnyit teszek mindbe a töltelékből. A kókuszos töltelék közepén kialakítok egy kis mélyedést, mert ebbe fog kerülni a málna. Érdemes a lyukas részével felfelé beletenni, mert ebbe is kerül majd csoki.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Ha ez megvan, mehet rá egy-egy jó nagy evőkanál a maradék csokoládékrémből. Pont elég, úgyhogy nem érdemes nyalakodni, mert nem fog maradni.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">Ha megvagyok, 15 percre ismét fagyasztóba teszem, ezután hűtőben tárolom, mert könnyen olvad.</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><u style="color: #993300;">Videón:</u></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/uU4LC9f19aY?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><u style="color: #993300;">Tipp:</u><br /><span style="color: #993300;"></span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="color: #993300;">A csoki rész elég komoly ízvilágot hordoz, mivel nem igazán édesíti a juharszirup. Emiatt nem kifejezetten édesség, de nagyon finom, viszont aki úgy érzi nyugodtan keverjen el benne egy-két evőkanál cukrot.</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span> </span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #3366ff;"><em><strong>Nehézség: </strong>könnyű</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #3366ff;"><em><strong>Idő:</strong> kb. 1 óra</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #3366ff;"><em><strong>Adag: </strong>10 bonbon</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #3366ff;"><em style="font-weight: 400;"><strong>Mosogatnivaló: </strong>kevés</em></span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F07%2Fmalnas-kokuszos_bonbon_majdnem_dietasan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F07%2Fmalnas-kokuszos_bonbon_majdnem_dietasan%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F06%2F07%2Fmalnas-kokuszos_bonbon_majdnem_dietasan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Málnás-kókuszos bonbon majdnem diétásan"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/06/07/malnas-kokuszos_bonbon_majdnem_dietasan#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16584688" border="0" /></a><br /></p>
Édesség
Nyári_recept
0
Málnás-kókuszos bonbon majdnem diétásan
Nem csak jól néz ki, és mennyei, hanem ténylegesen majdnem diétás, mert egyedül a méz édesíti - na meg a málna!
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/malnas_csokibonbon.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/24/a_tavasz_sztarja_epres_turogomboc
A tavasz sztárja: epres túrógombóc
2021-05-24T19:26:36+02:00
2021-05-24T19:26:36+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/epres_turog.jpg" alt="epres_turog.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Sosem szerettem igazán a túrógombócot. (Jó indítás egy túrógombócos recepthez, tudom). Valahogy mindig száraznak és ízetlennek éreztem. Aztán kiderült, hogy nem a sima túrós gombócból és a zsemlemorzsából áll a világ, hanem lehet tölteni is, a zsemlemorzsát le lehet váltani finom, pirongatott mandulára, és még eperszószt is lehet készíteni hozzá. Sosem szerettem igazán a túrógombócot - egészen mostanáig. </strong></span></p>
<p><span style="text-decoration: underline; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 6 dkg vaj</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 2 tojás</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 50 dkg tehéntúró</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 4 evőkanál cukor</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 1 tasak vaníliás cukor</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- fél citrom reszelt héja</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 5-8 evőkanál búzadara (attól függően, hogy mennyire vizes a túró)</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- egy csipet só</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 20 dkg eper + 6 közepes vagy nagyobb darab</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 2-3 evőkanál porcukor (plusz a szóráshoz)</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"> </span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 150 gramm darált mandula (vagy mandulapehely)</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="text-decoration: underline; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Elkészítés:</strong></span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">A vajat picit megolvasztom – elég, ha krémesebb, ne legyen forró – hozzákeverem a tojások sárgáját és a túrót, majd édesítem a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáreszelem a fél citrom héját, és alaposan elkeverem. A két tojás fehérjét egy csipet sóval habosra verem, hozzáforgatom az eddigiekhez, hozzászórom a búzadarát, és egy órára hűtőbe teszem. (A túró állaga dönti el, mennyi búzadara kell bele, de a kész tésztának nem kell szilárdnak lennie). Egy óra elteltével egy nagyobb lábasban enyhén sós vizet felteszek melegedni, és megtisztítom az epreket. Hat közepes méretűt félreteszek, a többit pedig botmixerrel pépesítem, és elkeverek benne 2-3 evőkanál porcukrot. Amikor a víz elkezd forrni, alacsonyabb lángra veszem, hogy forrjon, de ne zubogjon, bevizezem a kezemet, belemarkolok a túrós kutyulékba, a közepébe teszek egy epret, és gombócot formálok belőle. Beleteszem a forró vízbe. Ugyanígy teszek a többivel is – nekem hat elég nagy gombócom lett – és addig főzöm őket, míg fel nem jönnek a víz felszínére, ez 8-10 perc. Meglepő, de tényleg nem jönnek szét a főzés során! Miután feljöttek a víz tetejére <span style="text-decoration: underline;"><strong>rögtön</strong> </span>hideg vízbe teszem őket, hogy ne nyíljanak szét, és míg hűlnek, megpirongatom a mandulát. Vigyázni kell vele, mert sokáig nem történik semmi, aztán egyik pillanatról a másikra képes odaégni, úgyhogy nem szabad ott hagyni!</span></p>
<p style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Picikét hagyom hűlni a mandulákat, meghempergetem benne a gombócokat, és lehet tálalni: félbevágom a gombócot, rácsurgatom az eperszószt, és ha kell még szórok rá porcukrot.</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="text-decoration: underline; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Így készült:</strong></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/X13_QoOM9ko?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"> </span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="text-decoration: underline; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Tipp:</strong></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Én konkrétan fürdettem az eperszószban a gombócomat, hjaj, de jó volt…</span></p>
<p style="font-weight: 400;"> </p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #008080; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><em><strong>Nehézség:</strong> könnyű</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #008080; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><em><strong>Idő:</strong> kb. fél óra + egy óra állás</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="color: #008080; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><em><strong>Adag:</strong> 6 elég nagy gombóc</em></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><em><span style="color: #008080;"><strong>Mosogatnivaló:</strong> nem fogok hazudni, sajnos nem kevés</span>…</em> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F24%2Fa_tavasz_sztarja_epres_turogomboc%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F24%2Fa_tavasz_sztarja_epres_turogomboc%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F24%2Fa_tavasz_sztarja_epres_turogomboc%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A tavasz sztárja: epres túrógombóc"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/24/a_tavasz_sztarja_epres_turogomboc#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16570720" border="0" /></a><br /></p>
0
A tavasz sztárja: epres túrógombóc
Sosem szerettem a hagyományos túrógombócot: olyan száraz, olyan semmilyen. Nem így az epres, ez tényleg mennyei!
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/epres_turog.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/epres_turog.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/17/eperlikor_hazilag_nana
Eperlikőr házilag? Naná!
2021-05-17T12:10:22+02:00
2021-05-17T12:10:22+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/eperlikor.jpg" alt="eperlikor.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong>Végre érik az eper, lehet ötletelni, hogy mit készítsünk belőle! Én mindig ezzel a likőrrel nyitom meg a szezont, mert valami elképesztően finom! Pláne, ha az ember külön üvegben hagy likőrben álló epret, és a a poharakba tesz belőle kínálás előtt... mámorító. </strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><u>Hozzávalók:</u></span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 70 dkg eper</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 25 dkg cukor</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- fél citrom leve</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- 8 mentalevél</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">- fél liter fehér rum</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><br /><u>Elkészítés:</u></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Az epreket megmosom, a zöldjüket levágom, majd felkockázom a gyümölcsöket.</span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Egy nagyobb üveg aljába (vagy ha nincs, két befőttesüvegébe, mert egy nem elég) beteszem a cukrot, ráöntöm a citrom levét, majd a mentaleveleket. Hozzáöntöm a rumot, keverek rajta, majd az összevágott epret is beleteszem, és jól összerázom az üveget.</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">3-5 napig minden nap rázom egyszer-kétszer, hogy a cukor biztosan feloldódjon, majd leszűröm az italt, és szép üvegbe öntöm.</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Én a rum áztatta epreket egy kis likőrben tartom még a befőttesüvegben, és fogyasztásnál teszek belőlük a poharak aljába.</span></div>
<p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"> </span></p>
<p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Nem ördöngösség az elkészítése, és garantáltan mindenki el fogja kérni a receptjét! </span></p>
<p><span style="text-decoration: underline; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Így készült: </span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/XEONo58CECc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><u>Tipp:</u></span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Készítés közben érdemes megkóstolni, hogy elég édes-e az ízlésnek, és ha nem, még esetleg cukrot tenni bele.</span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><br /><b><br /></b><span style="color: #3366ff;"><i><b>Nehézség:</b> könnyű</i></span></span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; color: #3366ff;"><i><b>Idő:</b> 10 perc + 3-5 nap</i></span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; color: #3366ff;"><i><b>Adag:</b> picit több, mint ami a képen látható</i></span><br /><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; color: #3366ff;"><i><b>Mosogatnivaló: </b>kevés</i></span><br /><span><i><br /></i></span></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F17%2Feperlikor_hazilag_nana%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F17%2Feperlikor_hazilag_nana%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F17%2Feperlikor_hazilag_nana%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Eperlikőr házilag? Naná!"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/17/eperlikor_hazilag_nana#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16563386" border="0" /></a><br /></p>
0
Eperlikőr házilag? Naná!
Ha az a cél, hogy nyárra is maradjon ebből a fantasztikus eperlikőrből, akkor ne csak egy adaggal indítsunk...
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/eperlikor.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/08/epres-pisztacias_poharkak
Epres-pisztáciás pohárkák
2021-05-08T19:42:48+02:00
2021-05-08T19:42:48+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p> <img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210507_143903.jpg" alt="20210507_143903.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>Isteni pisztáciakrém, hozzá eper, aminek még tejszínhab is van a tetején: tömör gyönyör. Íme a recept:</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span class="Apple-style-span"><u>Hozzávalók: </u></span></strong><br /><span class="Apple-style-span">- 40 gramm sótlan pisztácia (+ pár összetört darab a díszítéshez)</span><br /><span class="Apple-style-span">- 2x25 gramm cukor</span><br /><span class="Apple-style-span">- 50 ml tejszín</span><br /><span class="Apple-style-span">- 30 ml víz</span><br /><span class="Apple-style-span">- 10 dkg eper</span><br /><span class="Apple-style-span">- tejszínhab a tetejére</span><br /><br /><strong><u>Elkésztés:</u></strong><br /><span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Az epreket megmosom, levágom a zöldjüket, és kisebb darabokra vágom őket. Kisebb lábasba teszem 30 ml vízzel és 25 gramm cukorral, alacsony lángon felforralom, majd forrás után 2-3 percig főzöm, és hagyom kihűlni.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>A pisztáciát porrá őrlöm, hozzákeverek 25 gramm porcukrot és 50 ml tejszínt keverek bele. Hűtőbe teszem.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Míg hűl, az eperről leöntöm a levet (nem a csapba!) és összeturmixolom.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Kisebb poharak ajába osztom a pisztáciás krémet, rá az epervelőt és erre mehet a díszítés: tejszínhab, egész eper, mentalevél, pisztácia-darabkák, és még az eper után maradt léből is lehet csorgatni rá!</span><span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Így készül:</strong></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/6LVeF-mLtAM?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;"><span><strong><span class="Apple-style-span"><u>Tipp:</u></span></strong><br /><span class="Apple-style-span">"Ja, csak ne spórold ki a pisztáciát!"</span><br /><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #339966;"><i><b>Nehézség: </b>könnyű</i></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #339966;"><i><b>Idő:</b> 20 perc </i></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #339966;"><i><b>Adag:</b> 2 a képen látható pohárnyi</i></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #339966;"><i><b>Mosogatnivaló: </b>közepes</i></span></span></p>
<p><span style="color: #339966;"> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F08%2Fepres-pisztacias_poharkak%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F08%2Fepres-pisztacias_poharkak%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F05%2F08%2Fepres-pisztacias_poharkak%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Epres-pisztáciás pohárkák"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/05/08/epres-pisztacias_poharkak#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16525744" border="0" /></a><br /></p>
0
Epres-pisztáciás pohárkák
Isteni pisztáciakrém, hozzá eper, aminek még tejszínhab is van a tetején: tömör gyönyör.
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/20210507_143903.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/20210507_143903.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/04/30/ceklas_hazi_teszta_az_eheto_anyak_napi_ajandek
Céklás házi tészta - az ehető anyák napi ajándék
2021-04-30T21:50:55+02:00
2021-04-30T21:50:55+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/180588276_194201425866517_8419900725182667473_n.jpg" alt="180588276_194201425866517_8419900725182667473_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Ezt a házi, a cékla színeiben pompázó tésztát mi is elkészíthetjük, és akár anyák napjára is adhatjuk!</p>
<p>Hozzávalók:</p>
<p>- 1 tojás</p>
<p>- liszt (a tojás súlyának kétszerese: ha a tojás 55 gramm, a lisztnek 110-nek kell lennie)</p>
<p>- 1 evőkanál céklapüré</p>
<p>- + liszt</p>
<p><strong>Elkészítés:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Két kisebb céklát megtisztítok, és nagyjából egy-másfél óra alatt puhára főzök. Míg forróak meghámozom őket, hagyom, hogy kihűljenek majd felkockázom és pépesítem a céklákat.</p>
<p style="text-align: justify;">A tésztát összegyúrom: a tojás, a liszt, bele a céklapüré és ha kell még, akkor liszt. Nekem első körben elég volt pluszba egy ,,csapott tenyérnyi" liszt, hogy ne ragadjon a tészta. Zacskóba tettem, félórát állni hagytam, majd újra ragadt, így picit liszteztem, és kezdődhetett a nyújtás.</p>
<p style="text-align: justify;">A tésztatömbömet nagyjából egycenti vastag szeletekre vágom. Nyújtógépnél öt fokozaton nyújtom keresztül a tésztát - én a negyedik fokozatnál megálltam, mert túl lágy volt a tészta, hagytam annyira száradni, hogy már ne ártson meg neki a nyújtás.</p>
<p style="text-align: justify;">Az ötödik fokozat után is lehet állni hagyni, de akár rögtön mehet a tagliatelle-vágóba, és asztalterítőn lazán szétszórva szárítom legalább egy fél napig, de inkább tovább.</p>
<p style="text-align: justify;">A virágokhoz egy bögre szájával köröket vágtam a tésztából (amikor még egyben voltak), két helyen bevágtam, és ezeken fűztem át spenótból készült ,,tagliatelléket".</p>
<p style="text-align: justify;">A részletes menete az alábbi videóban megtekinthető. Készítsétek el bátran! :) </p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/KG0Yx0shY3A?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F30%2Fceklas_hazi_teszta_az_eheto_anyak_napi_ajandek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F30%2Fceklas_hazi_teszta_az_eheto_anyak_napi_ajandek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F30%2Fceklas_hazi_teszta_az_eheto_anyak_napi_ajandek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Céklás házi tészta - az ehető anyák napi ajándék"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/04/30/ceklas_hazi_teszta_az_eheto_anyak_napi_ajandek#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16518712" border="0" /></a><br /></p>
Nagyi_receptje
0
Céklás házi tészta - az ehető anyák napi ajándék
Ezt a házi, a cékla színeiben pompázó tésztát mi is elkészíthetjük, és akár anyák napjára is adhatjuk!
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/media/image/180588276_194201425866517_8419900725182667473_n.jpg
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/180588276_194201425866517_8419900725182667473_n.jpg
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/04/26/a_nagymamam_bablevese
A Nagymamám bablevese
2021-04-26T19:05:39+02:00
2021-04-26T19:05:39+02:00
Főzzvelem
https://blog.hu/user/1584614
<p><img src="https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/175383456_277887360615572_5613040642844898794_n.jpg" alt="175383456_277887360615572_5613040642844898794_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A Mama. Több utánozhatatlan - vagy nehezen utánozható - fogása van. Szinte mindig ugyanazt főzi, de ez a pár étel mind olyan, amit egy életen át tudnék enni. Húsleves, rántott hús, lencsefőzelék, tökfőzelék, Miller-féle hús (erről majd később), puliszka, és a bableves. S hogy mitől olyan különleges? Egyrészt a spagettitől, ami furcsán hangozhat, mégis így a legjobb! Ő maga sem emlékszik már, hogy hogyan váltotta le a hosszú tésztaféle a csipetkét: egyszer így alakult, és annyira bejött, hogy így is maradt. Mire én a családba érkeztem, már spagettivel tálalták a bablevest. A másik titka a fokhagyma, ami nem dominál az ételben, mégis ettől kapja a jellegzetes Mama-féle bableves ízt.</p>
<p><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<ul style="list-style-type: disc;">
<li><span>- 25 dkg bab</span></li>
<li><span>- 1 szál fehérrépa</span></li>
<li><span>- 1/4 zellergumó</span></li>
<li><span>- 2-3 szál sárgarépa</span></li>
<li><span>- 2,5-3 liter víz (ennek egy része lehet főtt sonka leve)</span><span></span></li>
<li><span>- 2-3 ek. olaj</span></li>
<li><span>- 1 csapott ek. liszt</span></li>
<li><span>- 1 nagyobb gerezd fokhagyma</span></li>
<li><span>- 1 tk. őrölt paprika</span></li>
<li><span>- só</span></li>
<li><span>- spagetti</span></li>
</ul>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/6lQJ-6a-NMc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F26%2Fa_nagymamam_bablevese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F26%2Fa_nagymamam_bablevese%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffiatalokfozoiskolaja.blog.hu%2F2021%2F04%2F26%2Fa_nagymamam_bablevese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A Nagymamám bablevese"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/2021/04/26/a_nagymamam_bablevese#comments"><img class="item_ctp" src="https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu/rss/image/post/id/16513828" border="0" /></a><br /></p>
Levesek
Nagyi_receptje
0
A Nagymamám bablevese
A Mama. Több utánozhatatlan (vagy nehezen utánozható) fogása van. A bablevest sikerül pontosan úgy készítenem, ahogy Ő.
Fiatalok Főzőiskolája
https://fiatalokfozoiskolaja.blog.hu
https://m.blog.hu/fi/fiatalokfozoiskolaja/image/175383456_277887360615572_5613040642844898794_n.jpg